Kök Projekt tarafından Kasım 2016’dan bu yana, herkesin katılımına açık olarak SALT Galata’da yürütülen ve İstanbul’da geleneksel ekmek yapımına dair farkındalığı artırmayı amaçlayan etkinlikler dizisi “Şehrin Fırıncıları”nın 4.’sü 13 Mayıs Cumartesi günü 14.00 – 17.00 saatleri arasında SALT Galata’da gerçekleşecek.
Şehrin Fırıncıları programının dördüncü etkinliği, Ozan Benlioğlu (Sour&Sweet Bakery), Sedef Güneş ve Burak Soykan (Eppek) ile Buket Işık (Ekmek Dilimi) eşliğinde gerçekleştirilecek. Fırıncılar, Neolokal’in terasındaki odun fırınında ekşi maya ekmeklerini pişirirken kişisel teknik ve tariflerini paylaşacak, İstanbul’da bağımsız ekmek üretiminin önemi hakkında katılımcılarla söyleşecek.
