Etiket arşivi: mutfak

Maide Mutfak’ta programı SALT Beyoğlu’nda başlıyor

SALT ve Kök Projekt iş birliğiyle geliştirilen Maide Mutfak’ta başlıklı program, 9 Temmuz – 1 Ağustos 2019 tarihleri arasında SALT Beyoğlu‘nda gerçekleşecek.

Program, İstanbul’daki göçmen, mülteci, sosyo-ekonomik açıdan dezavantajlı kadınlara sürekli eğitimlerle istihdam sağlayan Maide‘nin hikâyesiyle başlayacak. Katılımcılarla göç ve yer değiştirmelerin etkilediği mutfaklarla yerel kültüre eklenen yeni reçeteler incelenecek; gıda atığı meselesi ve “savaş gastronomisi” kavramına dair fikirler paylaşılacak. SALT’ın programlara, Maide’den şeflerin üreticilerden aracısız alınmış mahsullerle kumanya hazırlıkları eşlik edecek.

Maide Mutfak’ta programı SALT Beyoğlu’nda başlıyor yazısının devamı

Anadolu yakasının yeni kültür mekânı: DasDas

Kültür-sanat konusunda İstanbul’un üvey evladı Anadolu yakası yeni bir kültür-sanat merkezine kavuştu. Sanat, eğlence ve gurme alanlarında farklı içerikleri bir araya getiren DasDas, iş adamı Muzaffer Yıldırım, oyuncular Mert Fırat ve Didem Balçın ile ünlü müzisyenler Harun Tekin ve Koray Candemir’in öncülüğünde hayat buldu. 8 Nisan’da Batı Ataşehir’de kapılarını açan mekân, özellikle sahne sanatları ve mutfak alanında yeni deneyimler sunmayı hedefliyor.

DasDas, tek bir alanda birbirine organik olarak bağlı mekânlarıyla tüm güne yayılacak bir deneyim sunmayı hedefliyor. Tek işlevli mekânların aksine, DasDas’ta keyfi tüm güne yaymak mümkün.

Anadolu yakasının yeni kültür mekânı: DasDas yazısının devamı